구도블로그

안녕하세요! 구도입니다.

이번 주에 일이 있어서 한양대, 왕십리 근처에 다녀왔는데요, 시간도 늦고 해서 친구들과 저녁밥을 먹으러 왔답니다.

뭐를 먹을까 고민하다가 한양대 학생들이 추천해 준 청춘초밥!

초밥 가격에 비해 퀄리티가 좋다고 학생분들이 그러시더라구요 ㅎㅎ, 학생들의 마음을 사로잡았나 봅니다.

그렇게 열게 된 청춘초밥의 문, 들어서자마자 젊음의 에너지가 팍팍 느껴지지 않나요?

청춘의 에너지를 강조하는 초밥 집인 만큼 청춘! 하면 생각나는!

'젊음' -> '20대' -> '대학생' -> "술"!

확실한 컨셉에 맞게 청춘초밥에서 판매하는 맥주는 가격이 정~~말 다른 가게에 비해 저렴하더라구요.

호가든이나 아사히는 다른 가게에선 기본 5,000원 이상 하지 않나요.... ㅎㅎ

또 옆에 보면 TAKE OUT 이 가능하다고 하는데요. 실제로 가게에 머물면서 TAKE OUT 해가시는 손님분들이 정말 많았답니다!

배고픈 저희도 얼른 주문을!

제가 주문한 것은 "청춘모둠초밥12 + 우동" 세트! 가격은 11,000원 이랍니다.

먹기 전 테이블 옆에 요로케 세팅되어 있는 기본 밑반찬들을 세팅해주고 잠깐 얘기를 나누다 보니 금방 나온 메뉴!

우동과 초밥을 따로 주는 곳도 많은데 배고픈 상황에서 한 번에 나오니 너무 좋더라구요 ㅎ

너무 배가 고팠어서 메뉴 나오자마자 입 안에 침이 엄청 고였더라는..

이 사진을 끝으로 정확히 8분 만에 다 먹어버렸답니다...

음미하며 먹으려 했는데 첫 입을 제외하곤 순식간에 넘겨버렸답니다 ㅜㅜㅜㅜㅜㅜ.

저는 초밥을 많이 먹어보지 않아서 잘 몰랐는데 입맛이 예민한 친구가 이 정도 가격에 이 퀄리티의 초밥은 정말 괜찮다며 

다음에 또 오자고 하더군요ㅎㅎ.

사장님께서도 너무 친절하게 신경 써주시고 감사드렸답니다.

자 이제 배도 채웠으니 간단하게 한 잔! 해야겠죠 ㅎㅎ

어디를 갈까 고민하다가.. 눈에 띈 닭꼬치집!

모두 길거리에서 닭꼬치 드셔 본 경험 있으시죠??

이젠 이렇게 꼬치 요리 전문점도 많이 생기고 있더라구요.

특히 무한도전의 정준하 님도 지금 꼬치 전문 가게를 운영 중이시라고 합니다!

매장에 들어가기 전에 제가 먹게 될 닭꼬치를 이렇게 직접 볼 수 있답니다.

이 장면을 보니 더 먹고 싶어져 2차는 꼬치집으로 결정!

실내는 약간 어둡지만 자리에 앉으시면 노~란 조명 아래 분위기도 나름 있더라구요 ㅎ.

다음은 메뉴판입니다.

저희가 주문한 메뉴는 모듬세트!

초밥이 생각보다 배가 불렀지만.. 그 꼬치구이 만의 숯불 향에 취해 많은 양을 주문했답니다.

뭐, 결국 다 먹었지만요 ㅎ

여기서 팁!

*소스는 갈릭, 마요네즈 추가가 가능한데요! 두 소스를 갈릭7 : 마요네즈3 비율로 섞어서 먹으면 훨~~씬 더 맛있다고 합니다.

(이 집 단골손님께서 말씀해주셨답니다)

약간의 기다림 끝에 주문한 메뉴가 나왔습니다!

원래는 꼬치에 꽂혀서 나오는데 ㅜ 나오자마자 꼬치에서 다 빼내느라 꽂혀있는 사진을 못 찍었네요ㅜ

저는 개인적으로 닭꼬치랑 막창이 제일 맛있었답니다.

그리고 이 가게만의 특별한 반찬이 있는데 그건 바로...

치킨 무!!!!!!!

제가 개인적으로 정~~~말, 진지하게 추천해 드리는 소주 안주 중 하나가 바로 치킨 무! 랍니다.

그 소주의 알싸한 맛을 치킨 무만의 시큼 달콤한 맛이 싹~ 잡아줘서 치킨집에서 술을 마시면 거의 치킨 무를 안주로 두고 마신답니다.

함께 간 친구들도 처음에는 무슨 치킨 무가 안주냐며 웃었는데 이 친구들, 한 번 먹더니 소주 한 잔에 치킨 무 1개를 계~~속 먹네요.

그렇게 저흰 치킨 무만 거의 3번 리필한 것 같습니다.

주문한 메뉴도 매콤한 양념에 숯불 향이 은은하게 배어 정말 맛있었는데 치킨 무도 웬만한 치킨집 못지않은 맛을 가지고 있었답니다.

혹 나중에 방문하시게 되거든 메인 메뉴와 치킨 무와 함께 한잔 해보시는 것을 진짜 추천해 드립니다.

치킨드실 때 한 번 경험해보시고 정말 공감하신다면... 공감버튼을..ㅎㅎ

이번 주 벌써 수요일을 지나 주말이 가까워지고 있네요!

주말을 위해 남은 2일 더 열심히 해보아요! ㅎㅎ

글 읽어주셔서 감사합니다:)

안녕하세요!

오늘은 제가 드디어! 백종원의 골목식당에 나왔던 충무로 떡볶이집에 다녀왔답니다.

원래는 봉구스밥버거를 간단하게 먹고 집에 가려고 했는데 저의 갑작스러운 제안으로 점심 메뉴는 떡볶이로!

매번 학교 근처라 언젠가는 먹어야지 먹어야지 하며 미루다가 드디어 먹게 되어서 엄청나게 설레었답니다.

학교 수업 끝나고 폴짝폴짝 뛰며 도착한 솜이네 떡볶이집!

방송 이후에 손님들의 방문이 엄~~~청 많다는 소문은 익히 들었지만, 점심시간이 시작되기 전이라 기다리는 손님이 좀 덜 하겠다 

생각했지만..

이미 테이블은 자리가 없었고 저흰 대기 5번으로 기다려야 했답니다 ㅜㅜ

앞에 4팀이나 있다니..ㅠ

특히 흥미로웠던 점은 떡볶이는 여성분들이 가장 사랑하는 음식이라고 하는데

(남자는 돈까스)

실제로도 제가 방문했을 때 저랑 친구만 남자고.... 식사하고 계신 분들서부터 기다리고 계신 분들 모두 다 여성분들이더라고요.

떡볶이에 대한 여성분들의 진심어른 마음을 현장 경험을 통해 알 수 있었답니다ㅎㅎ;;

테이블 수가 많지 않아 대기시간이 좀 길 줄 알았는데 약 12분 정도 만에 바로 자리가 났답니다.

그렇게 번호표를 저기 만들어주신 반납 통에 퉁~ 하고 놓고 자리에 착석!

물은 셀프이고!

단무지는 남기면 500원.

음식물쓰레기를 최소화합시다!

메뉴판입니다.

전 사실 가격대를 두 명이 먹으면 한 2만 원가량 나올 줄 알았는데 생각보다 가격이 엄청나게 저렴해서 저는 개인적으로 놀랐습니다.

물론 저는 떡볶이를 집에서 배달로만 시켜먹어봐서 그런 거일 수도 있지만, 생각보다 저렴하다고 느꼈답니다.

저희가 주문한 떡볶이는 "깻잎 떡볶이"

뭔가 깻잎 향이 떡볶이를 훨씬 더 맛있게 해줄 것 같아서 주문했답니다.

메뉴는 정말 빠르게 나오는데요. 실제로 백종원의 골목식당 솔루션을 보면 테이블 메뉴 1개가 나오는데 몇 분도 안 걸리더라구요.

실제로도 주문한 지 얼마 되지 않아서 바로 메뉴가 나왔고 빠르게 식사를 할 수 있었답니다.

이런 자영업을 하는데 테이블 회전율이 정말 중요한데 테이블 수는 얼마 없음에도 불구하고 왜 회전율이 빠른지 간접적으로나마 경험해볼 수 있었습니다.

그렇게 세팅되고 보글보글 끓은 깻잎 떡볶이!

아.. 정말 너무 맛있었는데.. 또 먹고 싶어지네요. 지금 제 입안은 정수기가 된 것 같아요.

저흰 튀김이나 사리 추가 등은 따로 하지 않고 그냥 기본만 주문한 건데요.

계란 튀김, 튀김만두, 라면 사리, 쫄면 사리, 떡, 오뎅, 야채, 깻잎 등으로 구성되어 있었답니다.

몇 분만 조금 졸여주면 맛있는 떡볶이가 완성된답니다.

크게 한 국자 떠서 약 90년대 스타일의 앞 접시에 덜고!

크게 한 입을 먹는데 ㅠㅠ 너무 맛있는거 아닌가요.

일단 기본적으로 떡볶이 국물 감칠맛이 장난 아니네요 ㅠ

떡과 오뎅에도 국물 간이 잘 배어들어서 간도 딱 맞고 좋았는데! 아쉽게도 저희가 쫄면을 잘 저어주지 못해 조금 눌러붙었답니다 ㅠㅠ.

약간의 쫄면을 잃었지만(?) 남은 쫄면은 정말 맛있게 먹었답니다.

저는 개인적으로 이 집 떡볶이도 맛있지만 단무지도 정말 맛있다고 생각을 했는데요. 단무지가 다른 단무지보다 조금 더 단 맛이 있어 떡볶이랑 깻잎이랑 같이 먹고 단무지 한 입 먹으면 크~ 정말 최고의 조화였답니다. 아 또 먹고 싶네요.

그렇게 약 15분(?) 만에 전투적인 식사를 마치고 나오니 아까보다 훨~~~~씬 많은 분들이 대기하고 계시더라구요.

점심시간 12시를 기점으로 손님분들의 대기가 급증하니 이는 잘 참고하시면 좋을 것 같아요!

이 솜이네 떡볶이는 방송 후 많은 분들이 찾아주시고 실제로 그 맛에 반해 단골 고객이 많이 있는 것 같더라구요. 인기에 힘입어 저도 몰랐는데 2호점을 운영하고 있었다는 사실! 사장님은 1호점에서 장사하시지만 2호점도 근처에 있답니다.

(2호점 위치는 충무로 필동면옥 바로 근처에 있답니다)

1호점에서는 포장이 불가하지만 2호점에서는 포장이 가능하다고 합니다!

저희가 식사를 마치고 지나가는데 1호점에는 대기 줄이 있었음에도 불구하고 2호점에는 넓다 보니 약간의 여유 좌석이 있더라구요.

식사시간에 제한이 있으신 직장인분들은 여기 2호점에서 빠르게 맛있는 떡볶이를 드셔도 괜찮을 것 같다는 생각이 들었답니다.

백종원의 골목식당을 통해 방송으로 본 사장님들을 실제 골목에서 가까이 보니 신기하더라구요 ㅎㅎ

떡볶이 집 사장님은 땀을 뻘뻘 흘리시며 열심히 맛있는 떡볶이를 만들고 계셨고 옆에 멸치국수를 판매하시던 필동국수 사장님도 땀 흘리시면서 기다려 주시던 손님들과 유쾌한 대화를 나누고 계셨답니다.

양 옆에 서로 필동국수와 솜이네 떡볶이가 붙어있는데 두 가게 다 방송 후에도 일시적인 손님들이 아닌 단골 손님들이 많이 방문하신 것 같아 괜히 제 가게도 아니지만, 열심히 사시는 사장님들의 모습에 감동하였답니다.

맛있는 음식을 적정한 가격에 판매하는 것도 중요하지만 음식을 만드시는 데 열중하시는 사장님들의 모습을 눈으로 보고 먹는 음식은 

훨씬 더 가치 있는 것 같더라구요.

혹시 동국대 학생들 혹은 충무로에 방문하시거나 근무하고 계신 분들이라면 꼭! 한 번쯤은 방문해보실만한 곳으로 추천해 드립니다!

방송에 나온 분위기를 현장에서 경험한다는 것은 새로운 재미이자 추억이 될 수 있으니까요 ㅎㅎ

다들 맛있게 식사하시고 힘을 얻어 다시 전진해 나아가시길 바랄게요!

감사합니다:) 

안녕하세요!

오늘은 한양대학교에서 학교 프로젝트를 마치고 함께 고생한 팀원들과

한양대 / 왕십리근처에서 양꼬치 무한리필로 유명한 해성양꼬치에 다녀왔답니다!

(해성양꼬치를 향해 가는 길)

항상 맛있는 음식을 먹으러 가는 길은 구름을 걷는 것과 같이 신나는 기분이 드는 것 같아요.

저는 지금까지 일반 양꼬치 가게에서만 먹어봤고 양꼬치 무한리필은 처음이었기에 더욱 기대가 되었답니다.

그런데....ㅠㅠ

한양대 크기 실화입니까..

약 15분 정도의 거리를 길을 잘못들어 약 40분 정도 대로변을 뚜벅뚜벅 걷다 크게 돌고 돌아 드디어 도착 한 해성양꼬치!

정~~말 배가 고팠답니다..ㅠㅠ 어찌나 반갑던지!

앉자마자 짐을 거의 던지다시피 두고 바로 양꼬치를 먹으러 ㄱㄱㄱ!

쯔란과 고춧가루 그리고 기본적인 밑반찬과 버섯 등은 이렇게 깔끔하게 세팅되어 있고 바로 옆에

두둥...!

신선한 해산물과 매운맛 양꼬치, 순후추 양꼬치, 카레 양꼬치 등 다양하게 양념을 해두셨더라구요!

사실 이전에 먹어왔던 양꼬치는 냉장보관용이었는데 무한리필은 어쩔 수 없이 냉동 양꼬치였습니다.

이 때 담을 때 냄새가 날까봐 좀 걱정했었다는..ㅠ  일단 먼저 가져온 고기들을 화로에 올리고 굽습니다!

맛이 있건 없건 일단 구워봐야 아니까요 ㅎ

그렇게 시작된 짧지만 긴 인내의 시간.. 그리고 한 입!

맛은 생각보다 괜찮았습니다! 냄새도 별로 안났구요.

물론 기존에 먹어 온 양꼬치가 더 신선했기에 더 맛이 좋았을 수 밖에 없지만 이번에 먹어 본 양꼬치도 충분히 맛있게 먹었답니다!

특히 순후추 양꼬치..! 강추입니다 ㅎ

이 메뉴는 팀원 중 한명이 중국에서 살았던 경험이 있었고 그 친구의 강추로 시킨 메뉴입니다.

이름은 잘 모르겠지만 처음 먹어보는 맛 이었습니다! 다만 호불호가 좀 갈리는 것 같습니다 ㅎ 저는 불이었답니다 ㅎㅎ;;

다시 시작된 양꼬치 먹방!

2시간 가량 계속 구워먹었던 것 같습니다.

양꼬치엔 술이 빠질 수 없죠, 그렇게 주문한 이름모를 술. 그저 그림이 예뻐서 주문했다는...

총 5종류의 그림으로 구성되어 있고 고량주의 한 종류라고 합니다.

제법 양꼬치와 잘 어울린답니다:) 혹시 방문하시거든 같이 한 번 즐겨보세요! ㅎㅎ

여느 때와 같이 새로움이 있었던 하루는 아니었지만 이런 시간들이 새로움을 채워주는 것이 아닐까 생각했던 하루였답니다.

오늘 하루 고생한 팀원들과 서로 토닥토닥해주는 시간이었답니다.

남은 프로젝트 성공적으로 완성해봅시다:)

오늘하루도 고생들하셨습니다!

오늘은 지난 번, 세계라면대회 1위였던 미고랭에 이은! 말레이시아에서 사온 라면 시리즈! 2편 과 카야잼을 이용한 토스트 편 입니다.

우선, 뭘 먹어야 할지 고민하다가 급히 찾아 끓이게 된 말레이시아 라면, 'Mi Sedaap' 라는 라면입니다.

라면 봉투와 끓이는 법입니다! 지난 번 미고랭과 다른 점이라면 물을 버릴 필요가 없다는 점이네요!

다음은 소스 구성입니다.

미고랭과 같은 점은 가장 우측의 소스(?)와 아래 쪽에 양파튀김 이렇게 2가지 입니다.

남은 2개는 분말스프 종류로 구성되어 있었습니다. 기존 라면을 끓이는 방법과 크게 다른 것이 없었기에 저는 먼저 면부터 퐁당~

대부분의 사람들이 스프를 먼저 넣는 경우가 많은데 저는 어릴 때 부터 면부터 넣어 끓여왔어서 그런지.. 면부터 자꾸 넣게 되더라구요.

(*혹시 이 장면보시고 소스부터 넣지 않아 답답한 마음이 드실지라도 작은 이해 부탁드릴께요)

면이 끓은 후엔 모든 소스를 다 털어넣고 좀 더 끓여준 후 그릇에 옮겨담아줬습니다!

맛은 기본적인 닭 육수를 베이스로 해서 깔끔하면서도 담백한 맛이 매력적인 라면인 것 같습니다. 또한 국물에서 양파 특유의 향이 기분좋게 나서 국물을 안드시는 분들은 다른 요리하실 때 사용해도 좋을 것 같다 라는 생각을 했었습니다. 저 같은 경우는 면만 건져먹고 국물은 식혀서 냉장고에 보관했다가 저녁에 버섯, 베이컨, 생크림을 이용한 리조또를 해먹을 때 물을 좀 섞어서 기본 육수로 사용했습니다. 평소 제가 해주던 리조또를 자주 먹은 저희 형과 부모님 모두 이번 리조또는 뭔가 맛이 더 좋다면서 엄청난 만족을 하셨었답니다.

하지만..

양은 역시나.. 너무 부족했습니다..

결국 저는 라면을 약 2분 만에 다 먹고 다른 메뉴를 찾다가 갑자기 눈에 띈 카야잼!

싱가포르에서 먹었던 카야토스트를 잊지 못해 집에서 자주 해먹었는데 최근에는 카야잼이 없어서 못 먹고 있었답니다.

하지만 최근에 받은 카야잼이 눈에 띄었고 카야잼토스트를 해먹기로 결정했습니다.

제가 예전에 싱가포르에서 먹었던 카야잼토스트는 기본 카야잼이 발린 토스트에다가 정말 조금 익은 계란 물에 찍어 먹는 형태였는데 정말 맛있었습니다.

(*단 신선하지 않은 계란일 경우 계란 특유의 비린내가 날 수 있으니 유의해주세요)

오늘 만들 카야잼토스트는 과거 추억을 떠오르게 할 수 있는 계란물 + 카야잼토스트 세트로 구성해보았습니다.

먼저 빵을 구워줍니다.

토스트를 구워줄 때 버터를 바르지 않고 저는 식빵 자체에다가 올리브유(엑스트라버진)을 살짝 뿌려주고 약 불로 양면을 바삭하게 익혀줍니다.

바삭해진 토스트를 빼고 다른 접시에 두고 그 다음 저는 계란을 풀어줍니다! 이 때 저는 프라이팬 불을 끄지 않습니다!

이렇게 계란을 풀어주고나서 프라이팬 불을 끄고!

가장 핵심 재료인 카야잼을!

카야잼을 토스트에 쓱싹쓱싹 발라주고 프라이팬의 잔열로 후추를 친 계란이 아주 살짝 몽글몽글해질때까지 익혀줍니다.

약간 입자가 생기기 시작하면 계속 휘적휘적해주다가 입자가 좀 강해진다 싶을 때 빼주시면 됩니다!

그렇게 완성된 2번 째 점심식사!

잘 보이시려나 모르겠네요 ㅎㅎ.

잼을 바른 토스트를 저기 계란 물에 찍어서 드시면 훨~~씬 담백한 카야토스트를 즐기실 수 있을거라 생각합니다!

음료는 우유보다는 커피가 좀 더 잘어울리는 것 같다는 개인적인 의견을 추가하겠습니다 ㅎㅎ

저기에 베이컨이나 소세지만 더 추가해서 구워주면 정말 완벽한 브런치가 되지 않을까요?

여러분들도 시간되실 때 싱가포르 사람들이 좋아하는 현지 카야토스트 스타일로 한 끼 식사 즐기시길 바랄께요!

오늘도 글 읽어주셔서 감사합니다.

오늘하루도 고생하셨습니다, 행복한 시간보내세요:)

안녕하세요!

아침부터 라면을 끓여먹는 코끼리를 좋아하는 공대생입니다:)

부모님께서 말레이시아에 다녀오셨는데 선물로 구입하신 '미고랭' 에 대한 후기를 작성해볼까 합니다.

이 '인도미(Indomie)회사에서 만든 이 미고랭 볶음면이 세계라면대회에서 1등을 했을 뿐 아니라 전세계 판매량 1위라면이라고 알려져있다고 하네요.

Tada~ 짜잔~

라면봉지 디자인입니다~

처음에 보자마자 너무 쪼끄매서 제 손과 비교를 해보았는데요.

제 손도 많이 작은편임에도 불구하고

전체적으로 제 손이 조금 더 큰 것 같네요 ㅎ...

라면의 구성품은 다음과 같습니다!

(다음부턴 손 씻고 수건으로 잘 닦아야겠네요;;)

이 소스들이 어떤 소스인지는 잘모르겠습니다ㅜ

조심스럽게 검정색소스는 우스터소스가 아닐까하는.....개인적인 의견입니다 ㅎ

BUMBU라고 되어있는 것은 분말소스고 FRIED ONION은 튀긴 양파여서 마지막에 토핑처럼 얹어주면 되는거에요!

비빔면처럼 먹는거라 면 끓이고 물을 다 버린다음에 튀긴 양파만 제외하고 다 넣어서 비벼드시면 되는거에요!

넣을꺼 다 넣고 나서 찍은 사진입니다 ㅎㅎ

그런데.......!!!

다 비비고 반숙 계란후라이에 소세지까지 올려 찍었던 사진이.......

확인해보니 저장되어있지 않더군요......으헝헝

완성본을 보여드리지 못해 너무너무 아쉽지만 이를 계기로 잘 확인하고 먹어야한다는 것을 배울 수 있었습니다:)

무튼!

먹어본 결과 맛은!

동남아 특유의 볶음 국수 맛으로 향신료가 쎄지않아

한국인 입맛에 잘 맞는 맛입니다.

조금 짭짤하고 아주 살짝 매콤해서 반숙 노른자를 슥 터트려 쓱싹 비벼서 드시면..

크~ 정말 고소~하니 너무너무 맛있습니다:)

다만!

위에 사진에서도 보이듯 저 작은 그릇에 담겨진 면의 양이 

저에게는 너무너무너무너무 부족하더라구요..ㅎㅎ

그래서 결국 저는 고추참치+스팸+대파볶은거에 들기름까지 뿌려서

다시 새로운 한 끼를 해서 먹었네요 ㅎㅎ

위 라면은 국내 마트에서도 많이 판매하고 있다고 하니

기회가 되신다면 드셔보시는 것을 저는 개인적으로 추천드립니다:)

특히 드신다면 꼭 반숙노른자와 함께 드시는 것을 강추합니다!!